2016年03月11日

New!! "ホワイトハニー"

ホワイトハニー@コスタリカ.JPG ホワイトハニー荷姿.JPG
新銘柄が入荷しました🆕
"ホワイトハニー"
 ¥1,150-/1袋(焙煎前200g)

コスタリカのお豆です。
ホワイトハニーとは、パルプトナチュラル精製のひとつ。
珈琲生豆になるまでの工程のことを精製と言っていくつかの方法があります。
大きく分けるとウォッシュトとナチュラルの二方法。
その中間のやり方がパルプトナチュラル(ハニープロセスとも言う)。
パルプトナチュラルのなかでも、
ホワイトハニー、イエローハニー、オレンジハニー、レッドハニー、ブラックハニー、
と分けられます。
ホワイトハニーがウォッシュトに近く、ブラックハニーがナチュラルに近いです。
ホワイトハニーとは初顔合わせです。
個性を引き出せているか分かりませんが甘みはあります。
ナチュラルっぽさではない、ちょっと変わった感じがあるお豆だと思います。
詳しくは下記をご覧ください。
newpop_ホワイトハニー.jpg
posted by アチマメ at 18:40| 東京 ☔| Comment(6) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする