2016年06月27日

ご近所にパン屋さんが。

moi bakery.JPG
多摩市豊ヶ丘にパン屋さんが9月に開店するという噂です。
当店も何らかの形でご縁できたら、と思っています。
カンパーニュは外はカリッと中はムッチリ。良い香りです。
爽やかな軽い酸味がおいしい。ちゃんとしてるな〜。
食パンも良い香りです。白い食パンはかなり久しぶり。
朝食はパンでカフェオレ。
玉ねぎ、トマト、スプラウトをモリッと乗せていただきます。
この時期は自家製バジルソースで味付け。
もう何年もこの同じ朝食です。
おいしいパンで良い一日がスタートできます。感謝!!
パン屋さんの詳細はまた改めてお知らせします👂
moi朝食.JPG
posted by アチマメ at 12:20| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月20日

阿知波焙煎豆店

黒千石大豆.JPG
黒豆を煎りました。
ちょっと煎りすぎちゃいました。難しい。
でもおいしいなー。
写真の右側は普通の黒豆。
左側は「黒千石大豆」という幻の極小粒大豆。
お客様からおすそ分けしていただいたのです。
とにかくすごい豆でして、、、詳しくは下記サイトをご覧ください。
*主治医が見つかる診療所「復活した黒千石大豆 北海道 北竜町」
*黒千石事業協同組合HP

黒千石大豆は普通の大豆より栽培が難しいことから、
栽培が途絶え幻の黒千石と呼ばれていましたが、2005年北海道で栽培が再開。
がんへの免疫を高め、アレルギー症状を抑えるインターフェロンγの生成を促す物質も発見される。
他の黒大豆より大豆イソフラボン、アントシアニンの値が高い。
アントシアニンは黒千石大豆の黒い皮の部分に含まれ、含有量は一般的な黒豆の約2倍。
血管の老化の1つとされる活性酸素を封じ込める物質であり、
脂肪の代謝を促進、内臓脂肪を減らす働きがある。
内臓脂肪が減るとアディポネクチンも増える。
アディポネクチンは血管の老化を防ぐ、血圧を下げる、血糖を下げるなどの効果がある。
白内障や老眼など、老化に伴う目のダメージにも良く効く。
黒千石、スゴイ!

痩せちゃうかも〜、と思っていましたが全然痩せませんね。
食べ過ぎです。大豆も一緒にぼりぼり食べてますしね。
肌の調子は良いです。血管も若返っているのでしょう。
いろんな煎り豆を使って商品化したいと構想中。
「七福豆」とかって良さげ。
当店の店名から「珈琲」がなくなって、豆店になる日も近い?!
posted by アチマメ at 13:36| 東京 ☁| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月18日

今夜はカフェ27


先日もお知らせしましたが、
今夜は関戸の「カフェ27」でsuisaiのライヴがあります。
19:00開演 チャージなし
菅間一徳さんの12弦・6弦ギターと蔡怜雄さんのトンバク・ダフによるデュオ。
ふらっと聴きに行ってみてください。
水流のうねりのような音でリラックスできます。
コーヒーカップを片手に心身ともにゆるんでいただきたいです。
私も仕事が早めに終わったら遊びに行きます🎠
posted by アチマメ at 12:11| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月15日

手動ミル入荷

kh9_nl.jpg
カリタ 手動ミル KH-9(色:ナチュラル)
特価 ¥3,600-(税込み)

定価は¥4,860なので25%offの特別価格です。
投入口20g。粉受け45g。細かさの調整可能。
どんぐりのような姿がかわいいですね。
おいしい珈琲への第一歩はミル。
豆のままで保存して飲む前に挽く、と言うことがとても重要です。
面倒臭いところでもありますが、
慣れてしまえば数分のことですから大したことじゃないですよー。
店内に置いてあるので、気になる方はぜひ現物をご覧ください。
kh9_1.jpg kh9_syaka.jpg kh9_paka.jpg
posted by アチマメ at 18:03| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月11日

New!! "サンタリタ"

サンタリタ@エルサ.JPG
新銘柄が入荷しました🆕
"サンタリタ"
 ¥1,150-/1袋(焙煎前200g)


中米エルサルバドルのお豆。
ボディが軽いのが特徴。
ナチュラル精製らしい甘い余韻はありますがとてもクリアな飲み口☕
するりと喉に入ってくるあっさり感がまるでジュースのようです。
詳しくは下記ファイルをご覧ください。
newpop_サンタリタ@エルサルバドル.jpg
posted by アチマメ at 10:33| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする