2016年09月21日

微調整

飲み比べ.JPG
今日の飲み比べ。
どちらのカップも銘柄は有機ペルー。
焙煎開始時の豆の投入温度が異なります。
手前のカップの方が甘みが出ててインパクトがあって良いような・・・。
冷めた時のカップも確認して決めようと思います。
それにしてもカッピング力がないなぁ・・・。
日々こんな微調整を繰り返しては迷走しておりますが、
少しずつでもおいしくなるよう、地味に作業を続けて参ります。
ご意見等、遠慮なくお申し付けくださいませ。
勉強になりますので〜。
posted by アチマメ at 18:40| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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