2017年02月10日

サヴァラン × 珈琲

サバラン@ジャルダンブルー.JPG
ル・ジャルダン ブルーさんのサヴァランをいただきました。
「お酒が物凄く強くておいしいのよ〜。」
とお客様から教えていただき、久しぶりのジャルダンブルーさんに。
お酒が強い、と聞いたらからには食べないと。
しっかりした風味と想像して、合わせる珈琲は苦味のある深煎りを淹れました。
艶々した芸術的なサヴァランをひと口いただく。
言われた通りアルコールがかなり強い。
お酒を飲んでいるような感じ。
しっとりプルンとした生地と滑らかなクリームが相まっておいし〜🎶
食べ切らないように珈琲も一緒にいただきます。
サヴァランに強いアルコール感とともに苦味があり、
珈琲の苦味とイマイチ合わない・・・。
慌てて苦味の少ない浅煎りの珈琲を淹れ直す。
サヴァランにもいろんな風味があると思いますが、
今回のサヴァランには浅めの珈琲を合わせるのが私の好みでした。
浅めも深めも先日新入荷した「グアチョカ」です。おいしいな〜。
強めのアルコールと甘みをさらっとした珈琲が流してくれます。
互いの甘味が余韻にあって良い塩梅☕
言うまでもありませんが、
サヴァラン × 珈琲
合います。お試しあれ。

ル・ジャルダン ブルー
〒206-0014
東京都多摩市乞田1163
042-339-0691
火曜定休 10:00〜20:00
多摩ニュータウン通りの乞田のマクドナルド隣の乞田川沿い

posted by アチマメ at 22:51| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月04日

New!! "グアチョカ"

グアチョカ.JPG
新銘柄が入荷しました🆕
"グアチョカ"
 ¥1,250-/1袋(焙煎前200g)


お待たせ致しました。
エルサルバドルのグアチョカ農園のお豆です。
やっと良い酸味、甘みが出ました。
グアチョカとは、この地域だけに生息する鳥(うずらの一種)の名前です。
酉年の今年にぴったり。
久しぶりに豆の棚がやっとフルフェイスで揃いました。
グアチョカで勢いを付けて今年もバサーっと飛んで参りたいと思います。
詳しくは下記ファイルをご覧ください。
🔜次はボリビア豆の予定。
newpop_グアチョカ@エルサルバドル.jpg
posted by アチマメ at 18:20| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月29日

煎豆

煎り豆フレンチ.JPG
そろそろ節分なので大豆を煎りました。
煎り豆屋ですから。
ちょっと深煎りになったけど、思ったより苦くないのでセーフ。
煎豆フレンチ。
バリッとしてて甘みもあるし旨い。
ちょうど豆好きのお客様がいらっしゃるからおすそ分けしよう♪
節分に煎り大豆もお忘れなく。
posted by アチマメ at 12:15| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月18日

クッキー × 珈琲

okuクッキー.JPG
お客様お手製のクッキーをいただきました。
完成度の高さに脱帽。
たまごクッキー、抹茶マーブルクッキー、スパイスクッキーの3種類。
おいしさに触発されます。
おいしいクッキーに合うおいしいコーヒーを。
ご馳走さまでした!!

合わせたコーヒーはパラダイスプレミアム。
シンプルな焼き菓子なので浅煎りにしました。
クッキーの控えめな甘みを引き立たせるコーヒーの柔らかな酸味がベストマッチ。
シンプルなクッキー × 浅煎りコーヒー
お試しあれ☕
posted by アチマメ at 12:08| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月14日

ポイントカード

P1145380.JPG
ポイントカードの色が変わりました。
爽やかなパウダーブルー。
あまり見ない色なので見つけやすいかもしれませんね。
ポイントが貯まると当店で500円として使えます。
おつりは出ません。あしからず。

当店のポイントカードはカルテ代わりにもなっています。
豆スタンプの中央に日付、スタンプ下に銘柄と焙煎度合いを記しております。
私は恐ろしいほど記憶力がないのでカードの情報を頼りに焙煎しています。
それぞれの方の好みに合わせて仕上げたいので、
カードをご提示いただけると助かります。
購入履歴を見返すと好みの移り変わりが分かったりして面白いものです。
満タンにしてくださることを願っております🎶

P1145395.JPG
回収したポイントカードが年々増えてます。
ありがとうございます!!!!
こんなに貯めてくださって本当にありがたいです。
眺めながらひとりでニンマリしてます。
posted by アチマメ at 14:00| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする