2018年02月05日

試し煎り_ニカラグア豆(ハイロースト)

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試し煎りのニカラグア豆(ハイロースト)。
初めはボケた味でしたが、やっと輪郭のある味わいになってきました。
ちょっと渋みがあるか…。まだ微調整が必要ですね。
合わせたのはオランダのストロープワッフル。
カップに乗せて中のキャラメルを溶かしてから食べるそうです。
なるほど!溶かした方がおいしい。外国の味。

最近の寒さと雪の影響か、少々暇な今日この頃。
太った?と何人にも言われてしまいました。まーまーまー。
不足していた珈琲豆の補充はOK♪が、焙煎が急に上達する訳ではなく、
新しい銘柄はまだ御披露目できません。スミマセン。
じっくり試飲しておいしさ引き出して参ります〜。
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posted by アチマメ at 18:04| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月27日

試し煎り_ニカラグア豆

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次に品出し予定のニカラグアの珈琲豆を試し煎り。
粒が大きいのでゆっくりめに焙煎したら香りは良いけど、すかすかな感じに。
思ったより柔らかいのかな。
もう少しいろいろ試してみます。
ストロベリーのような香りがあって良さげ♪
posted by アチマメ at 20:55| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月18日

ニカラグア豆ハンドピック中

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次に品出し予定のニカラグアの珈琲豆をハンドピック。
真空密閉のバキュームパックで状態は良好です。
欠点豆は少なくない。ひと粒がデカイ!
早く焙煎したい。
posted by アチマメ at 08:30| 東京 🌁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月11日

好評☆ダイヤモンドマウンテン続投!

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年末スペシャルの「ダイヤモンドマウンテン¥1450」が好調♪
年明けもリピートが多く追加補充しました。
もうしばらくは販売できます。続!年始スペシャル豆。
一度でも二度でも、是非召し上がっていただきたい珈琲豆です。
posted by アチマメ at 22:50| 東京 ☀| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月10日

黒豆も煎る

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黒豆を煎りました。
そういえば、一年前と比べると浅煎りになってます。
低温長時間焙煎。
少しはマメになりますように☆
posted by アチマメ at 22:48| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする